大连盛良职业技术培训学校中点全科班，是适配家用与商用的中式面点全能课程。

1.适配人群：零基础创业学员、早餐店从业者、家庭厨艺爱好者、花馍礼馍从业者；

2.教学模式：全程食材实操教学，配方无保留传授，学员独立上手制作每款面点；

3.培养目标：熟练蒸、烤、煮、炸、烙五大工艺，独立制作百余种传统中式面点；

4.就业方向：可任职早餐店面点师、糕点后厨，支持自主面点小吃创业。

课程覆盖家常美食与节庆商用礼馍款式，贴合门店开店出品标准，零基础快速掌握全套中式面点技术，兼顾家用与创业需求。

大连盛良职业技术培训学校课程设置四大核心实训模块，全面覆盖中式面点全工艺、全品类制作技术。

1.蒸制面点模块：系统实操大枣馒头、寿桃、花式包子、花馍礼馍、蒸饺等主流蒸制面点，掌握发酵、塑形、蒸制火候核心技巧，适配节庆与日常商用；

2.炸制面点模块：专项学习蜂蜜麻花、油条、麻团、炸酥饺等油炸品类，精准把控油温、炸制时长，解决面点发硬、发苦、塌陷等问题；

3.煮制面点模块：实训刀削面、手擀面、馄饨、汤圆、水饺等水煮面点，掌握面皮揉制、汤底搭配、煮制成熟标准化流程；

4.烙制烤制模块：实操春饼、千层饼、韭菜盒子、各类月饼酥饼，熟练烙制、烘烤控温技巧，适配早餐门店与节庆糕点售卖。

课程全程实操、配方公开，零基础循序渐进学习。学员结业可独立制作全套家常面点与商用礼馍，熟练掌握早餐店、面点小店全套出品技术，完全满足居家食用、门店上岗、自主创业多重需求。